精炼老油火锅底料批发 四川本地火锅底料加工厂

    火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，四川火锅底料批发，可以说它是火锅的雏形。
　　《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。
　　宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，火锅底料批发，即其所称的“拨霞供”，谈到他游五夷山，访师道，在雪地里得一兔子，无厨师烹制。“师云，羊肉火锅底料批发，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫(半吊子)，候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随意各以汁供（各人）随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。
　　直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之。清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达到1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹。
　　火锅要好吃，锅底是关键。万高达味的锅底，也是大有玄机！作为火爆四川的地道火锅，辣椒经过精心筛选，锅底麻辣味浓郁，煮到后面味道依旧，让人停不下筷子。锅底中的辣椒有两种：一种添香、一种添辣，花椒选用特级茂汶花椒，麻得过瘾，更有精选牛油、让火锅口感更加浓郁醇香、健康美味。麻辣的味道在舌尖交织，油香味重的锅底吃在嘴里不仅没有油腻感，反而带有一丝清爽，这也是众多火锅店选择我们的原因。
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