小型寿司吧加盟外带寿司加盟菊樱寿司

  寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司,既可以作为小吃也可以作为正餐,花色种类繁多,配料可以是生的,也可以是熟的,或者是腌过的。
  由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。 寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
  主要配料: 米:正宗日本寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。
  海苔:全型和半切。
  海鲜:乌贼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北寄贝、   等介贝类海产
  其他:青瓜、煎鸡蛋、牛肉、牛油果、炸豆腐
  辅料:寿司酱油、芥末、紫姜、紫苏叶、米酒