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生命离不开水，在人体新陈代谢中，水与空气缺一不可。人类不吃食物还可能生存几星期；三天不喝水则可能死亡，足见水对人类的重要。
喝水其实也是一种学问
人体内的所细胞都需要水份，水是构成人体的主要成份；血液循环、消化系统或是其它的化学作用都需要靠水才能完成。
人体缺水的其中一个表现就是口渴，正常人每天所需摄取的水份大约是一点五公升左右(若以多少杯来计算的话，大约等于八杯二百毫升左右的水)；不过这也视乎个人活动量的生理情况而定。
水既是人体的清道夫又是守护神，到底我们要吸收多少和怎样吸收才算健康呢？
天经由肾、肺、肠、消化分泌及皮肤等流失的水份至少有九百毫升，所以如果我们希望水能在身体内发挥医疗作用，多喝水是必要的。
水份摄取量不足，很容易发生尿道、结石、等问题，多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便；因此，的人应特别注意吸取足够水份。发烧时也应该多喝水，因为体温上升会使水份流失，充份喝水能促使身体散热，帮助病人恢复健康。
有小部份人对喝水依然有错误的观念，举个简单的例子，有些膀胱炎病人常常会因排尿不通，而控制喝水量，其实这是十分不智的做法。这种病患反倒要比平常喝更多水，使尿量增多，进而增加冲洗流通的作用。
水有功能，可以使输尿、膀流畅，防止结石发生和等问题。
不会喝水伤身
，不爱喝水
水在人体中扮演一个运输者，将营养送达身体各处，将垃圾送达排泄口。而不爱喝水，代谢的产物便没那么快排出体外，时间长了会增加石、肾积水的风险。
第二，饮料代替饮水
不少年轻人不喜欢什么滋味都没有的白开水，而选择果汁、碳酸饮料、咖汽水等。而大量喝饮料不仅起不到补水作用，还会增加的风险。
第三，长期喝过凉水或过热水
专家认为，长期喝冰水会使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的收缩，使平滑肌挛，可能引起胃肠不适或绞痛甚至是泻。
同样的，过烫的水进入食道，会破坏食道黏膜和刺激黏膜增生，诱发食癌，这已是医学界的定论。